Speisen

Bitte sehen Sie es uns nach, dass eventuelle Abweichungen bzw. saisonale Änderungen zu der im Restaurant ausliegenden Speisekarte möglich sind!

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.


Süppchen und Kleine Gerichte



FRISCHE STEINPILZE !!!


Knoblauchcremesuppe mit Kürbiskernöl und Croutons
5,oo

Pfifferlingcremesuppe mit Petersilienöl und Croutons
5,oo


Sommerlicher Blattsalat
5,5o / Klein 3,5o

Mit Kräuter und Honig gratinierter Ziegenkäse mit Salat
7,5o

Fettuccine mit Pfifferlingen und Parmesan
8,5o

Fettuccine mit Steinpilzen und Parmesan
9,5o

Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat und Speckschaum
12,oo

Gebratene französische Gänseleber mit Trüffeljus, Speckschaum und Baguette
12,oo


Hauptgerichte



Irisch Black Angus Burger mit Coleslaw, BBQ Sauce und Süsskartoffel-Pommes
12,5o

Schnitzel vom Schweinerücken mit Rahmchampignons und Belgische Pommes
14,5o

Duroc-Schweinefilet mit Knoblauchkruste, Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
16,oo

Duroc-Schweinefilet au four,überbacken mit Kalbsragout und Käse, Belgische Pommes und Salat
16,oo

Duroc-Schweinefilet mit Pfifferlingen in Rahm und Kartoffelkrapfen
16,oo

Das Wiener Schnitzel -vom Kalbsrücken- mit Bratkartoffeln und Salat
19,oo

In Burgunder Cognac und Portwein geschmorte Ochsenbacke mit Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
18,5o

Französische Lammkeule in Thymian-Knoblauch-Sauce mit Speckböhnchen und Steinpilzen
19,5o

In Thymianbutter gebratenes Lammfilet mit Speckböhnchen und Bratkartoffeln
21,oo

Rumpsteak vom Irischen Ochsen mit Pfifferlingen in Rahm und Bratkartoffeln
21,oo

Rumpsteak vom Irischen Ochsen mit Zwiebelsauce, Bratkartoffeln und Salat
21,oo

Ochsenfilet mit Knoblauchkruste, Trüffeljus, Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
25,oo

Filet "Rossini"
Ochsenfilet mit Gänseleber, Trüffeljus, Buttergemüse und Kartoffelkrapfen
28,5o


Dessert



Pistazien-, Vanille- und Erdbeereis
4,5o

Rote Beerengrütze mit Pistazieneis
5,oo

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
6,5o

Warmer halbflüssiger Kuchen von der Valrhona Schokolade mit Tonkabohneneis
8,5o




menu cart english


soups and starters



FRESH PORCINI !!!


creamed garlic soup with pumpkin seed oil and croutons
5,oo

creamed chanterelles soup with parsley oil and croutons
5,oo


summerly leaf salad
5,5o / small 3,5o

with herbs and honey gratinated goat cheese and salade
7,5o

fettuccine with chanterelles and parmesan
8,5o

fettuccine with porcini and parmesan
9,5o

fried scallops with leaf spinach and bacon foam
12,oo

fried french foie gras with truffle juis, baguette and bacon foam
12,oo


main dishes



irish black angus burger with coleslaw, BBQ sauce and sweet potato fries
12,5o

escalope of pork loin with creamed champignons and belgian fries
14,5o

duroc-pork fillet with garlic crust, vegetables and potato croquettes
16,oo

duroc-pork fillet gratinated with veal ragout and cheese, belgian fries and salad
16,oo

duroc-pork fillet with creamed chanterelles and potato croquettes
16,oo

veal escalope viennese style with german fried potatoes and salad
19,oo

in burgundy, port and cognac braised ox cheek with vegetables and potato croquettes
18,5o

french leg of lamb with thyme-garlic-sauce, bacon beans and porcini
19,5o

in thyme butter fried lamb fillet with bacon beans and german fried potatoes
21,oo

rump steak of irish ox with onion sauce, german fried potatoes and salad
21,oo

rump steak with creamed chanterelles and german fried potatoes
21,oo

ox fillet with garlic crust, truffle juis, vegetables and potato croquettes
25,oo

ox fillet with foie gras, truffle juis, vegetables and potato croquettes
28,5o


dessert



pistachio-, vanilla- and strawberrie ice cream
4,5o

red berry jelly with pistachio ice cream
5,oo

kaiserschmarrn, sweet cut-up pancake with tonka bean ice cream
6,5o

warm half liquid valrhona chokolade-cake with tonka bean ice cream
8,5o




carte de menu francaise


velute et entrées



FRAICHEUR CÈPES !!!


veluté à l'ail avec huile de pepinsde courge et croûtons
5,oo

veluté à l'chanterelles avec huile de persil et croûtons
5,oo


salade verde de estival
5,5o / petit 3,5o

fromage de chèvre aux herbes et au miel gratiné avec salade
7,5o

fettuccine avec chanterelles et parmesan
8,5o

fettuccine avec cèpes et parmesan
9,5o

coquille saint-jaques rôti avec épinard et mousse au lard
12,oo

francais foie gras rôtie avec jus truffé, baguette et mousse au lard
12,oo



á la carte



FRAICHEUR CÈPES !!!

hamburger de irlandaise black angus boeuf avec creamy coleslaw, BBQ sauce et frites de patate douce
12,5o

escalope de longe de porc avec champignons à la crème et frites belges
14,5o

filet de duroc-porc gratiné aux ail, légumes et croquettes de pomme de terre
16,oo

filet de duroc-porc gratiné aux ragoût de veau et fromage, frites belges et salade
16,oo

filet de duroc-porc avec chanterelles à la crème et croquettes de pomme de terre
16,oo

escalope de veau avec pomme de terre sautées et salade
19,oo

joue de boeuf cuits en bourgogne, vinho de porto et cognac avec légumes et croquettes de pomme de terre
18,5o

francais gigot d'agneau avec une sauce aux thym et ail, feves au lard et cèpes
19,5o

filet d'agneau frit dans beurre de thym avec fèves au lard et pomme de terre sautées
21,oo

contre filet de boeuf avec sauce aux oignons, pomme de terre sautées et salade
21,oo

contre filet de boeuf avec chenterelles à la crème et pomme de terre sautées
21,oo

filet de boeuf gratiné aux ail, jus truffé, légumes et croquettes de pomme de terre
25,oo

filet de boef frit du lardo avec foie gras, jus truffé, légumes et croquettes de pomme de terre
28,5o


dessert



glace aux pistaches, vanille et fraise
4,5o

gelée à base de fruits rouge avec glace aux pistaches
5,oo

kaiserschmarrn dessert un à pâte de crêpe avec glace aux vanille
6,5o

moelleux au valrhona chocolat avec de la clace aux fève tonka
8,5o




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